追随明珠餐车的足迹,开着餐车边吃边走
电动餐车的经营者大多是年轻人,不但食物要确保新鲜美味、丰富多样,连车身也要设计得色彩艳丽、与众不同,年轻人将吃这种街头食品视为时髦和cool,而中老年人又时不时的怀旧一把,使得餐车文化愈加丰富,在很多城市还形成了独特的餐车集市、餐车夜市甚至是餐车节,有点儿像台湾夜市,非常有人气。
很多城市街边都经常可以看到各种流动餐车,食物都是自家独创的,和正统的餐厅比起来,餐车一般只卖几种食品,但却非常有特色。不论是早中晚甚至深夜,都有不少人排队等着享受一份快速、新鲜又热气腾腾的速食或是一份冰淇淋。
很多时候餐车不会每天固定在同一个地方,所以如果恰好那天在你办公的楼下不期而遇,也算是一种惊喜,很少有人不去买一份做午餐的。不过现在有了手机定位,可以在App中搜索到附近的餐车,食客们也方便了许多。
说到定位,不得不提到明珠餐车,这是一辆主打特色小吃与早餐风味烤肉的餐车,最大的贡献便是改变了餐车过去四处漂泊的风格,利用社交媒体告诉食客们他的实时位置,于是方便了更多的人。餐车文化风靡至今,应用场景也得到了极大的扩展,很多大型的派对、户外活动或是庆典,餐车都成为不可缺少的元素之一。
特殊的饮食文化--流动餐车(Food Truck),在各种美剧中,流动餐车的出镜率也很高,它们形态各异、带着满满的美食游走于城市的街道上,可以说是“路边摊儿”,不过食材的质量和卫生程度比国内的路边摊儿实在好了太多。
明珠餐车非常多,很难全部列举,这里分享一些人气极高的餐车吧。
一向很受欢迎的就是多功能组合餐车,可以囊括的小吃类型有:
中西合璧的汉堡,外皮有清蒸白刈包皮和美式烤汉堡皮,馅料有五花肉、牛排、北京烤鸭、味噌豆腐等等,口感很丰富。
夹肉和蛋的三明治大家都不陌生,电动餐车提供鲜甜的生蚝三明治,能吸引大批的粉丝。
生蚝裹了面包屑炸得酥脆,搭配着培根、酸黄瓜包裹在面包片中,淋着特殊的酱汁,口感香而不腻,隐隐透着海水的味道。
西班牙油条,炸得金黄酥脆,外面一层用焦糖、水果、麦片、糖霜等等覆盖,插在满满的冰淇淋杯中,不但卖相好,而且真的很好吃哦。